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Una historia repleta de berraquera
Hacemos lo que más nos trama: Polas una chimba cargadas de todo el perrenque que nos hace colombianos. Somos Salvaguardián, tu cervecería rola de confianza que busca salvaguardar nuestro patrimonio cultural y gastronómico.
¡Salud por todo eso que nos hace únicos!
Nuestro Manifiesto





Una partida de GUACHES...


Esteban - CEO
Es el que le pone alma al cuento. Le canta al territorio, se sueña el futuro y te vende la idea con puro corazón. Don de gente, don de palabra, y don pa' entrar donde sea con el parche bajo el brazo. Si hay alguien que sabe cómo contar lo que somos, es él. Es adicto a la empanada callejera, se prende mucho con los RHCP y su pola favorita es BORONDO. Actualmente es campeón indiscutible de fondo blanco.


JUAN DIEGO - CPO
Juan Diego es el que convierte ingredientes en magia. Tiene ojo, paciencia y la cabeza fría para crear sin perder el sazón. Sabe cuándo remover, cuándo dejar fermentar y cuándo resolver. Lo suyo son los detalles y las recetas que hablan por sí solas. Siempre se pide el cuadril del pollo asado y si no se avispan se come el madurito. Su pola favorita es la CHIRIPA y mejor si de fondo suenan unos pinches cumbiones bien locos.


LIRIA - CFO
Liria es la brújula del parche. Ordena el caos, aterriza las ideas y mantiene el barco a flote con una tranquilidad que asombra. Es cerebro y corazón a partes iguales, y no se le escapa ni un peso ni un detalle. Aunque la lengua en salsa es su favorito, tiene una pasión descomunal por el cocido boyacense. Su pola favorita es la MALCRIADA y le sabe mas rico aún si esta sonando PXNDX a todo volumen.

Somos guardianes
de todotodo lo que une como país
Queremos que Colombia conozca el enorme potencial que tiene y se enorgullezca de él. Generamos vínculos directos entre productos y productores, saberes y sabores, artes y oficios locales sirviendo polas que brinden un solo mensaje: ¡Lo nuestro primero!
